Spanakorizo
スパナコリゾは、ほうれん草とライスを使ったギリシャの一品で、香り高いディルとレモンで仕上げます。
目次（4項）▾
レシピGreek
下準備20分
加熱15分
人数2 人分
難度やさしい
材料
- 200 g ほうれん草
- 150 g 米
- 500 ml 水
- 1 個 レモン（絞り汁）
- 2 大さじ オリーブオイル
- 1 小さじ 塩
- 1/2 小さじ 胡椒
- 1/4 カップ ディル（刻んだもの）
- 1 個 玉ねぎ（みじん切り）
- 2 瓣 ニンニク（みじん切り）
手順
中火で大きな鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎとニンニクを加えて香りが立つまで約5分炒めます。
米を加え、よく混ぜてから約2分炒め、米が透明になるまで加熱します。
ほうれん草、塩、胡椒、ディルを加え、さらに水を注ぎ入れます。
鍋を蓋で覆い、弱火で約15分煮ます。水分が吸収されたら火を止めます。
最後にレモン汁を加え、全体を優しく混ぜ合わせてから皿に盛り付けます。
なぜこれが効くか
スパナコリゾは、ほうれん草と米が一緒に調理されることで、米がほうれん草の栄養素と風味を吸収します。ディルとレモンの組み合わせは、料理に爽やかな香りを与え、全体のバランスを整えます。もし水分が多すぎる場合は、蓋を外して強火で余分な水分を飛ばしてください。逆に、もし米が硬い場合は少量の水を追加し、さらに数分煮て柔らかさを調整します。また、ほうれん草は栄養価が高いだけでなく、食感も加えるため、食べごたえのある一品となります。全体を混ぜる際は、優しく行うことで、米が崩れるのを防ぎます。
Autopilot guard サマリー
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改訂履歴 (Autopilot revise)
- 2026-05-21T18:50:33.759Z · fields: imageSpec · reason: auto-revise of image