記事 · ページ 18
食と歴史と台所をめぐる、短いエッセイ。
本になる前のアイデアが、ここで形になっていきます。
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- レシピノート2026年5月19日 · レシピ · 1 分
Leeks Vinaigrette (Poireaux Vinaigrette)
ポロネギを使ったシンプルで風味豊かなヴィネグレットサラダのレシピです。
- レシピノート2026年5月19日 · レシピ · 1 分
Lentil Soup
寒い日にぴったりな温かいレンズ豆スープのレシピです。
- レシピノート2026年5月19日 · レシピ · 1 分
Madeleines
フランスの伝統的なマドレーヌのレシピで、香ばしいバターの風味が特徴です。
- レシピノート2026年5月19日 · レシピ · 2 分
Matcha Cheesecake
クリーミーなチーズと抹茶の風味が絶妙に融合した抹茶チーズケーキのレシピ。
- レシピノート2026年5月19日 · レシピ · 1 分
Miso Eggplant
味噌とナスの相性が抜群の簡単な副菜レシピです。
- レシピノート2026年5月19日 · レシピ · 1 分
Mornay Sauce
フランス料理の基本的なソース、モルネーソースのレシピです。
- レシピノート2026年5月19日 · レシピ · 1 分
Mushroom Risotto
クリーミーで風味豊かなきのこのリゾットのレシピです。
- レシピノート2026年5月19日 · レシピ · 1 分
Nasu Dengaku
茄子に味噌を塗って焼き上げた、香ばしい日本の副菜。
- レシピノート2026年5月19日 · レシピ · 1 分
Ohitashi
おひたしは、茹でた野菜をだしに浸して作る、簡単で美味しい和風の副菜です。
- レシピノート2026年5月19日 · レシピ · 1 分
Okayu (Japanese Rice Porridge)
体調が悪い時に最適なお粥のレシピです。
- レシピノート2026年5月19日 · レシピ · 2 分
Onsen Tamago
温泉卵は、柔らかく滑らかな食感が特徴の日本の卵料理です。
- レシピノート2026年5月19日 · レシピ · 1 分
Orecchiette con Cime di Rapa
春の訪れを感じるプーリア地方のオレキエッテと菜の花のパスタ。
- レシピノート2026年5月19日 · レシピ · 1 分
Pad Krapow Gai
ガパオライスは、香り高いバジルと鶏肉を炒めたタイの定番料理です。
- レシピノート2026年5月19日 · レシピ · 3 分
Pad See Ew
パッ・シー・ユーは、甘辛いソースで炒めた太い米麺と野菜、肉を使ったタイの代表的な料理です。
- レシピノート2026年5月19日 · レシピ · 3 分
Panzanella
トマトと古いパンを使ったイタリアンメインディッシュ、パンツァネッラのレシピです。
- レシピノート2026年5月19日 · レシピ · 1 分
Passata
パッサータは、トマトの旨味を引き出したシンプルで美味しいソースです。
- レシピノート2026年5月19日 · レシピ · 3 分
Pesto Alla Genovese
簡単で本格的なジェノベーゼペストのレシピです。
- レシピノート2026年5月19日 · レシピ · 1 分
Pomme Puree
フランス料理の基本、ポム・ピューレの滑らかでクリーミーなレシピです。
- レシピノート2026年5月19日 · レシピ · 1 分
Pommes Anna
ポム・アナは、バターで炒めた薄切りのじゃがいもを重ねて焼き上げるフランスの伝統的な料理です。
- レシピノート2026年5月19日 · レシピ · 1 分
Pot-au-Feu
フランスの冬にぴったりのポトフは、牛肉と野菜をじっくり煮込んだ心温まる一品です。